Hidrocarburos:
ANO: enlace simple
ENO: enlace doble.
INO: enlace triple.
Derivados halogenados: se reemplazan átomos de hidrocarburos por halogenos.
Por ejemplo: H3CCl
Compuestos oxigenados: su terminación es "OL"
por ejemplo: H3COH
Aldehídos: terminación "AL"
Cetonas: terminación "ONA"
Ácidos carboxílicos: terminación en "OICO"
Eteres: terminación en "...OXI..."
Esteres: ....ATO de .....ILO
Compuestos nitrogenados: amidas , aminas, nitrilos.
Betiana Ibañez 4º2ª
martes, 20 de noviembre de 2012
Hidrocarburos
Los hidrocarburos están formados por carbonos e hidrógenos. Su clasificación es :
Por ejemplo: metano, etano, butano, etc.
Por ejemplo: penteno, hepteno, etc.
Por ejemplo: metino, etino, butino, propino, etc.
Por ejemplo: un penteno al ser isómero tiene la misma fórmula molecular pero distinta estuctura, cambiarian los enlaces de lugar .
- Alcanos : tienen una cadena de enlace simple.
Por ejemplo: metano, etano, butano, etc.
- Alquenos: tienen uno o varios enlaces DOBLES.
Por ejemplo: penteno, hepteno, etc.
- Alquinos: tienen un triple enlace.
Por ejemplo: metino, etino, butino, propino, etc.
- Y en clases aprendimos que en el caso de que dos hidrocarburos tenga una mismo fórmula pero distinta estructura quiere decir que son isómeros ("iso" viene de igual y "meros" de fórmula).
Por ejemplo: un penteno al ser isómero tiene la misma fórmula molecular pero distinta estuctura, cambiarian los enlaces de lugar .
Combustibles
Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto químico. En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse.
Hay varios tipos de combustibles:
Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.
Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gaséleo, el querosen o la gasolina (o nafta) y los gaseosos , como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente
En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos,lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales.
Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión.
Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para proporcionar energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado en su totalidad por el hombre (salvo en su forma más violenta: la bomba nuclear de hidrógeno, conocida también como Bomba H) pero en el universo es común, específicamente como fuente de energía de las estrellas.
Químicamente, los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión.. El origen de esos compuestos es materia orgánica que, tras millones de años, se ha mineralizado. Se consideran combustibles fósiles al carbón, procedente de la madera de bosques del período carbonífero, el petróleo y el gas natural, procedentes de otros organismos.
Entre los combustibles fósiles más utilizados se encuentran los derivados del petróleo: gasolinas, naftas, gasóleo, fuelóleo; los gases procedentes del petróleo (GLP): butano, propano, el gas natural, y las diversas variedades del carbón: turba, hullas, lignitos, etc.
Hay varios tipos de combustibles:
Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba. El carbón se quema en calderas para calentar agua que puede vaporizarse para mover máquinas a vapor o directamente para producir calor utilizable en usos térmicos (calefacción). La turba y la madera se utilizan principalmente para la calefacción doméstica e industrial, aunque la turba se ha utilizado para la generación de energía y las locomotoras que utilizaban madera como combustible eran comunes en el pasado.
Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gaséleo, el querosen o la gasolina (o nafta) y los gaseosos , como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP), representados por el propano y el butano. Las gasolinas, gasóleos y hasta los gases, se utilizan para motores de combustión interna.El combustible se utiliza en autos lo que contamina grandes ciudades y tambien el medio ambiente
En los cuerpos de los animales, el combustible principal está constituido por carbohidratos,lípidos, proteínas, que proporcionan energía para el movimiento de los músculos, el crecimiento y los procesos de renovación y regeneración celular, mediante una combustión lenta, dejando también, como residuo, energía térmica, que sirve para mantener el cuerpo a la temperatura adecuada para que funcionen los procesos vitales.
Se llaman también combustibles a las sustancias empleadas para producir la reacción nuclear en el proceso de fisión, aunque este proceso no es propiamente una combustión.
Tampoco es propiamente un combustible el hidrógeno, cuando se utiliza para proporcionar energía (y en grandes cantidades) en el proceso de fusión nuclear, en el que se funden atómicamente dos átomos de hidrógeno para convertirse en uno de helio, con gran liberación de energía. Este medio de obtener energía no ha sido dominado en su totalidad por el hombre (salvo en su forma más violenta: la bomba nuclear de hidrógeno, conocida también como Bomba H) pero en el universo es común, específicamente como fuente de energía de las estrellas.
Químicamente, los combustibles fósiles son mezclas de compuestos orgánicos mineralizados que se extraen del subsuelo con el objeto de producir energía por combustión.. El origen de esos compuestos es materia orgánica que, tras millones de años, se ha mineralizado. Se consideran combustibles fósiles al carbón, procedente de la madera de bosques del período carbonífero, el petróleo y el gas natural, procedentes de otros organismos.
Entre los combustibles fósiles más utilizados se encuentran los derivados del petróleo: gasolinas, naftas, gasóleo, fuelóleo; los gases procedentes del petróleo (GLP): butano, propano, el gas natural, y las diversas variedades del carbón: turba, hullas, lignitos, etc.
Clasificación de Hidrocarburos
Los hidrocarburos son compuestos químicos orgánicos que se encuentran constituidos en exclusiva por carbono e hidrógeno. Según sus enlaces pueden clasificarse en:
CADENA ABIERTA:
Hidrocarburos saturados: son alcanos, hidrocarburos que carecen de dobles o triples enlaces. Son móleculas unidas mediante enlaces simples.
Hidrocarburos insaturados: son alquenos, moléculas formadas por átomos que se unen entre si mediante enlaces dobles, y alquinos, cuyas moléculas son unidas por enlaces triples,.
CADENA CERRADA:
Hidrocarburos alicíclicos:
Cicloalcanos: poseen un esqueleto de carbono formado en exclusiva por átomos de carbono que se unen mediante enlaces simples.
Cicloalquenos: son hidrocarburos que en su estructura tienen como mínimo un enlace de tipo doble covalente. Este tipo de enlaces poseen cierta capacidad elástica, que se hace mayor cuando aumenta la molécula.
Cicloalquinos: son hidrocarburos cíclicos que tiene presente en su estructura enlaces triples. Generalmente son moléculas estables solamente su poseen un anillo suficientemente grande.
Hidrocarburos aromáticos: son moléculas que poseen en su estructura al menos un anillo aromático.
CADENA ABIERTA:
Hidrocarburos saturados: son alcanos, hidrocarburos que carecen de dobles o triples enlaces. Son móleculas unidas mediante enlaces simples.
Hidrocarburos insaturados: son alquenos, moléculas formadas por átomos que se unen entre si mediante enlaces dobles, y alquinos, cuyas moléculas son unidas por enlaces triples,.
CADENA CERRADA:
Hidrocarburos alicíclicos:
Cicloalcanos: poseen un esqueleto de carbono formado en exclusiva por átomos de carbono que se unen mediante enlaces simples.
Cicloalquenos: son hidrocarburos que en su estructura tienen como mínimo un enlace de tipo doble covalente. Este tipo de enlaces poseen cierta capacidad elástica, que se hace mayor cuando aumenta la molécula.
Cicloalquinos: son hidrocarburos cíclicos que tiene presente en su estructura enlaces triples. Generalmente son moléculas estables solamente su poseen un anillo suficientemente grande.
Hidrocarburos aromáticos: son moléculas que poseen en su estructura al menos un anillo aromático.
Video
Vimos un vídeo del canal encuentro en el laboratorio donde se mostraban comidas , sus diferentes formas de cocción y te explicaba que eran los lípidos, las proteínas y los carbohidratos.
Lípidos: Las grasas son fuente de energía para el cuerpo, que al oxidarse liberan calor y es utilizado por el metabolismo.
Las grasas insaturadas: poseen carbonos unidos entre si por un doble enlace y tiene solo un átomo de hidrógeno.
Las grasas saturadas: son cadenas de átomos de hidrogeno y carbonos unidos.
Proteínas: moléculas grandes formadas por aminoácidos fuertemente unidos en largas cadenas. Éstas son encargadas de desempeñar muchas funciones en las células de todos los seres vivos.
Carbohidratos: Hidratos de carbonos o carbohidratos, son una fuente muy importante de energía en nuestra alimentación, están presentes en varios alimentos como cereales, leche y derivados de la misma, frutas y verduras.
En mi opinión me pareció buena la clase, porque es una forma diferente, más didáctica de aprender.
Lípidos: Las grasas son fuente de energía para el cuerpo, que al oxidarse liberan calor y es utilizado por el metabolismo.
Las grasas insaturadas: poseen carbonos unidos entre si por un doble enlace y tiene solo un átomo de hidrógeno.
Las grasas saturadas: son cadenas de átomos de hidrogeno y carbonos unidos.
Proteínas: moléculas grandes formadas por aminoácidos fuertemente unidos en largas cadenas. Éstas son encargadas de desempeñar muchas funciones en las células de todos los seres vivos.
Carbohidratos: Hidratos de carbonos o carbohidratos, son una fuente muy importante de energía en nuestra alimentación, están presentes en varios alimentos como cereales, leche y derivados de la misma, frutas y verduras.
En mi opinión me pareció buena la clase, porque es una forma diferente, más didáctica de aprender.
lunes, 17 de septiembre de 2012
Caloría
Definición: Es la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centigrado (°c). La temperatura de 1 gramo de agua.Realizamos un diseño experimental en el laboratorio , el cual consistía en tratar de averiguar cuantas calorias tenían los tres alimentos (nuez, papa frita, chisito).
El diseño experimental de nuestro grupo fue el de quemar esas tres cosas , y de acuerdo a la definición dada de caloría el alimento que tarde mas en quemarse era el que mas calorias tenia.
Chito : tenia alrededor de 80 calorías .
Papa: más de 80 porque tardo más en quemarse que el chito.
Nuez: tiene mucho más que la papa porque fue la que tardo más tiempo.
Pero lo que nosotros realizamos es un diseño experimental, lo cual quiere decir que las cantidades de calorías que pudimos averiguar no son exactas sino aproximadas , para que esto sea exacto tendríamos que tener :
-Balanzas, para poder pesar el alimento antes y después de quemarlo.
-Usar diferentes tubo de ensayo (uno para cada alimento) .
Integrantes :
martes, 4 de septiembre de 2012
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